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2014年9月4-5日,中成伟业在大连成功举办“餐饮酒店三标财务体系课程”
发布时间:2014/9/15 9:57:32 阅览次数:6384次 发布者:jysyzx
中成伟业餐饮酒店三标财务体系分析:餐饮财务管控-成本、费用、盈亏平衡、资产负债、损益、决策指导、本量、投资分析等。 本课程体系为您分解:1.餐饮酒店任务指标划分; 2.企业利润、现金流量、价值最大化;3.科学采购环节设计、投入产出比预算;4.企业经营指标划分;5.财务数据与绩效考核统筹管理;6.百元配比成本核算;7.多家店的利润指标统筹划分;8.“三标财务管理”落地实施流程;9.税务管理等内容。
2014年9月4-5日,中成伟业在大连成功举办“餐饮酒店三标财务体系课程”

     

94-5日日,中成伟业酒店管理教育集团在辽宁大连成功举办“餐饮酒店三标财务管理课程”,来自全国的180多位餐饮精英齐聚大连。本次课程由中成伟业周老师主讲,为期两天的培训受到了广大学员的热烈欢迎,很多企业老板、财务总监都感觉这次课程是比较务实的,可以回到企业进行落地、产生效益。

4日:周老师走上讲台的第一句话就是“财务数据的规范让企业管理行为规范”。一句话就直接告诉我们参与企业管理当中财务管理的重要性。

很多餐饮管理的直接思维,认为财务就是记账,就是审计,每天就是干一些流水的事情,其实这是完全没有充分挖掘我们财务数据以及财务人员的有效价值。一个成熟的企业,他的财务系统除了做出资产负债表、利润表之外更多的应该是参与到管理中来。一个企业的制度不仅仅与行政部门有关,一家企业的利润不仅仅与营运部门有关,更与企业的财务体系设置有密切的联系。

老师通过一张张具体的财务报表给大家讲解,从哪些具体的财务数据梳理可以更好的帮助企业撬动管理的杠杆,在场的学员们在接受到周老师的全新理念之后,也是积极和响应和互动,会场氛围相当活跃,在上午的课程结束之后还有很多的学员在讨论。

下午:老师从单菜品主料、辅料、调料等入手,分析了具体菜品的用量、资金占比,从而推导出每道菜的占比,最后推出我们整个炉口的占比情况。从这些数据中,继续挖掘我们的成本节控 、利润增加的方法。 通过与学员互动,老师了解学员的听课情况,并且老师当场回答学员提出的问题。

5日上午:课程开始之前,老师首先为大家分析了两名学员的课堂作业,从大家的作业中为企业深化落地方法。之后老师继续为大家梳理企业的整体财务制度、表格,并在讲解中不断穿插现代的财务管理思路,顶层设计导向价值,价值产生企业战略、文化、体系,底层发力创造利益、利益带来保障、物质、财务。

   随后老师为大家分享了一家营业额高,而盈利能力欠缺的企业是如何扭亏为盈,并且最终实现高盈利的案例。一张张报表、一份份落地的资料在分析中穿插,使学员们在学习中可以有的放矢,回家落地。

5日下午:课程将近结束,还有学员留下,围住老师,讨教企业的运作方式,周老师做一一解答,很多企业表示要和中成伟业深入合作,不断优化自家的管理体。

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