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2021年12月16-17日食博餐饮成功导入中成伟业优质服务一阶段体系
发布时间:2021/12/23 11:11:41 阅览次数:233次 发布者:piaogl
2021年12月16-17日食博餐饮成功导入中成伟业优质服务一阶段体系
2021年12月16-17日食博餐饮成功导入中成伟业优质服务一阶段体系

12月16日上午7:00,食博餐饮的家人们准时来到会场,开启期待已久为期两天的优质服务一阶段内训课程。

课程刚开始曹老师通过讲案例、讲故事、讲方法、讲流程、讲话术,详细讲解优质服务重要性、授课目标、做好优质服务的方法。

紧接着曹老师分享到以下内容:

一、服务的定义:用心和用情

二、餐饮酒店卖什么?环境,菜品,服务(优质服务是企业的核心竞争力)

三、优质服务的收获

四、优质服务的理念:

1)没有给顾客留下深刻印象的就是“0”服务!

2)没有给企业创造经济效益和口碑效益的就是“0”服务

“优质服务=客户回头次数=餐厅营业额增长=企业利润的提升”,

五、服务不能将无滋无味饭菜变得有滋有味,但可以将有滋有味的饭菜变得无滋无味

没有让客人留下深刻印象的服务都是零服务,没有给企业创造利润效益的服务都是零服务,100-1=0

六、关键点服务

 8个关键点服务:①前台预订、②保安形象、③迎口亮点、④餐中话术、⑤餐中用心、⑥收银创意、⑦餐尾送客、⑧客户回访服务

所有的食博餐饮家人们都热情洋溢,积极发言,以空杯的心态来学习,使自己变得更加专业!

七、客忆服务

用服务感动客人,满意的客户回头率14%,感动的回头率高达56% ,要做好忠诚度,忠诚度来源于认可,信任,来源于独特的良好体验感。

第二天上午首先针对昨天学习的内容进行了复盘,然后主讲创效服务。

通过比拼的环节更能清楚看出企业服务最薄弱之处,服务员服务意识以及表达都不是很理想。通过优质服务提升企业创效点,果汁销售、菜品提成、啤酒、酸奶、点菜提成、表扬信文化、点服文化。

同时也利用团队PK机制文化来充分调动员工积极性,让客户多收益,让员工多赚钱,帮企业多创效!

在曹老师耐心的引导下,食博餐饮的家人们也是耐心得一步一步学习,为后期给顾客提供最优质的服务。

第二天下午迎来了优质服务一阶段“PK环节”,四个小组为了自己团队的荣誉,都非常用心的去布置,去排练,还准备了服装,等道具。通过此次PK的展示看到企业成长和进步,同时也有很多不足。在利用团队PK机制文化来充分调动员工积极性过程中,让客户多收益,让员工多赚钱,帮企业多创效!

本次培训圆满结束,大家针对优质服务落地签订了落地计划和落地承诺书,大家非常有信心优质服务肯定能在企业落地,并且见到结果!

详细咨询请联系:17663750012刘老师

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