发布时间：2021/12/23 11:11:41
阅览次数：233次 发布者：piaogl
12月16日上午7：00，食博餐饮的家人们准时来到会场，开启期待已久为期两天的优质服务一阶段内训课程。
课程刚开始曹老师通过讲案例、讲故事、讲方法、讲流程、讲话术，详细讲解优质服务重要性、授课目标、做好优质服务的方法。
紧接着曹老师分享到以下内容：
一、服务的定义：用心和用情
二、餐饮酒店卖什么？环境，菜品，服务（优质服务是企业的核心竞争力）
三、优质服务的收获
四、优质服务的理念：
1）没有给顾客留下深刻印象的就是“0”服务！
2）没有给企业创造经济效益和口碑效益的就是“0”服务
“优质服务=客户回头次数=餐厅营业额增长=企业利润的提升”，
五、服务不能将无滋无味饭菜变得有滋有味，但可以将有滋有味的饭菜变得无滋无味
没有让客人留下深刻印象的服务都是零服务，没有给企业创造利润效益的服务都是零服务，100-1=0
六、关键点服务
8个关键点服务：①前台预订、②保安形象、③迎口亮点、④餐中话术、⑤餐中用心、⑥收银创意、⑦餐尾送客、⑧客户回访服务
所有的食博餐饮家人们都热情洋溢，积极发言，以空杯的心态来学习，使自己变得更加专业！
七、客忆服务
用服务感动客人，满意的客户回头率14%，感动的回头率高达56% ，要做好忠诚度，忠诚度来源于认可，信任，来源于独特的良好体验感。
第二天上午首先针对昨天学习的内容进行了复盘，然后主讲创效服务。
通过比拼的环节更能清楚看出企业服务最薄弱之处，服务员服务意识以及表达都不是很理想。通过优质服务提升企业创效点，果汁销售、菜品提成、啤酒、酸奶、点菜提成、表扬信文化、点服文化。
同时也利用团队PK机制文化来充分调动员工积极性，让客户多收益，让员工多赚钱，帮企业多创效！
在曹老师耐心的引导下，食博餐饮的家人们也是耐心得一步一步学习，为后期给顾客提供最优质的服务。
第二天下午迎来了优质服务一阶段“PK环节”，四个小组为了自己团队的荣誉，都非常用心的去布置，去排练，还准备了服装，等道具。通过此次PK的展示看到企业成长和进步，同时也有很多不足。在利用团队PK机制文化来充分调动员工积极性过程中，让客户多收益，让员工多赚钱，帮企业多创效！
本次培训圆满结束，大家针对优质服务落地签订了落地计划和落地承诺书，大家非常有信心优质服务肯定能在企业落地，并且见到结果！
详细咨询请联系：17663750012刘老师
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